согласно Постановлению Совета Министров РБ от 11.07.2022 г. № 458, изменены нормы питания с 14.07.2022 г. по следующим категориям:

Сады                                                                                           на лето

Ясли – 3 рубля 26 копеек;                                                      3 рубля 59 копеек;

Сад – 4 рубля 24 копейки;                                                     4 рубля 66 копеек;

Продолжить чтение

Как организовать питание детей в летнее время?

В  рационе ребенка следует увеличить количество молока и молочных продуктов, в основном за счет кисломолочных напитков и творога как источников наиболее полноценного белка. В рацион необходимо включать первые овощи: редис, раннюю капусту, репу, морковь, свеклу, свекольную ботву, свежие огурцы, позднее – помидоры, молодой картофель, а также различную свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу, салат, зеленый лук, чеснок, ревень, щавель, крапиву и др.).

Во-вторых, необходима рациональная организация режима питания ребенка. В жаркие летние месяцы режим питания рекомендуется изменить таким образом, чтобы обед и полдник поменялись местами. В особенно жаркое полуденное время, когда аппетит у ребенка резко снижен, ему следует предлагать легкое питание, состоящее в основном из кисломолочного напитка, булочки или хлеба и фруктов. После дневного сна отдохнувший и проголодавшийся дошкольник с удовольствием съест весь обед, состоящий из калорийных, богатых белком блюд.

Повышение суточной калорийности питания ребенка может быть достигнуто за счет увеличения пищевой ценности завтрака. В него рекомендуется включать богатое белком блюдо (мясное, рыбное, творожное, яичное). Это также физиологически более обоснованно, т. к. после ночного сна, в прохладное утреннее время дети едят с большим аппетитом.

В летнее время, кроме общепринятых четырех приемов пищи, ребенку можно предложить пятое питание в виде стакана кефира или молока перед сном. Это особенно рационально в том случае, когда ужин дается в более ранние сроки, а время укладывания ребенка на ночной сон несколько отодвигается из-за большой продолжительности светового дня.

В-третьих, необходимо обращать внимание на соблюдение питьевого режима. В жаркие дни значительно повышается потребность организма в жидкости, поэтому следует всегда иметь запас свежей кипяченой воды, отвара шиповника, несладкого компота или сока.

Употребление сырых соков – еще один шаг к здоровью. Это  источник витаминов, минеральных солей и многочисленных полезных микроэлементов. Во многих соках с мякотью (нектарах) много пектина, а он, как известно, обладает способностью связывать продукты гниения и брожения в кишечнике и выводить их из организма.

Уважаемые родители, запомните!

Морковный сок способствует нормализации обмена веществ, улучшая процессы кроветворения и транспорта кислорода, стимулирует физическое и умственное развитие.

Свекольный сок нормализует нервно-мышечное возбуждение при стрессах, расширяет кровеносные сосуды.

Томатный сок нормализует работу желудка и кишечника, улучшает деятельность сердца, содержит много витамина С.

Банановый сок содержит много витамина С.

Яблочный сок укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует обмен веществ, улучшает кроветворение.

Виноградный сок обладает тонизирующим, бактерицидным, мочегонным, слабительным действием, способствует снижению артериального давления.

Продолжить чтениеКак организовать питание детей в летнее время?

ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

17 января 2022 г. № 29

 Об изменении постановления Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013 г.  № 317 «О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования»

 Денежные нормы расходов на питание

(рублей) в день на одного обучающегося

в учреждениях с длительностью пребывания

10,5 часа

1–3 года                               2,96

3 года – 7 лет                      3,85

 

Продолжить чтение

Основы рационального питания   детей

       РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ— это физиологически полноценное питание здоровых детей с учетом их пола,  возраста,  характера их деятельности и других факторов. Основными принципами рационального питания являются:

-соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам организма;

-удовлетворение физиологических потребностей организма в основных пищевых веществах  в определенных количествах и соотношениях;

-соблюдение оптимального режима питания, способствующего наилучшему усвоению пищи.

      БЕЛКИ­­­ — занимают особое место в питании ребенка. Они  являются основными структурными элементами клеток и тканей организма. Принимают самое активное участие в выработке иммунитета, эритроцитов и гемоглобина, участвуют в образовании ферментов и гормонов. Белок  пищи имеет либо животное либо растительное происхождение. В рационе детей о 1 года до 3 лет животный белок должен составлять не менее 75 % от всего количества белка. Белки  животного     происхождения усваиваются лучше, чем растительного. Усвоение белков повышается при употреблении овощей. Богатые белком продукты, должны даваться детям, преимущественно, в первую половину дня.  ЖИРЫ ­­– служат ребенку не только источником энергии. Они играют важную роль в процессах формирования иммунитета и являются носителями жирорастворимых витаминов – А, Е, Д, К. Большое значение в питании детей имеет качество жиров. Особое внимание необходимо уделять жирам, содержащим полиненасыщенные жирные кислоты. Жиры животного происхождения в рационе ребенка должны составлять примерно 70-80 % от суточного количества жиров, а остальное следует выполнять за счет растительных масел. Предпочтительнее использовать нерафинированные масла, более полноценные  по своим биологическим свойствам.

      УГЛЕВОДЫ  являются основным и легко усвояемым источником энергии. Они  входят в состав клеточных мембран, соединительной ткани, в их  присутствии улучшается использование организмом белков и жиров пищи. Клетчатка, содержащаяся в значительных количествах в зерновых продуктах, картофеле, овощах нормализует микрофлору кишечника, улучшает его моторику, предупреждает запоры. Пектины, содержащиеся  в цитрусовых, яблоках, клюкве, смородине, свекле, способствует выведению из организма токсических веществ. При составлении детского рациона следует принимать во внимание, что за счет углеводов должно покрываться 50% суточной калорийности потребности ребенка.

     ВИТАМИНЫ – важная составная часть пищи. Они представляют собой группу органических веществ, которые, как правило, не синтезируются в организме и должны поступать с пищей. Витамины являются регуляторами обменных процессов в организме, влияют на рост и развитие, участвуют в процессах кроветворения, способствуют повышению сопротивляемости организма ребенка к различным заболеваниям. Особое значение имеет витамин С  ( аскорбиновая кислота), при недостатке которого поражаются стенки сосудов, появляется кровоточивость десен, возникает мышечная слабость, снижается иммунитет. Витамин С относится к наименее стойким витаминам, он легко разрушается от действия воздуха, света, при длительном хранении продуктов, при их термической обработке. Эти свойства витамина С  послужили основанием для введения в детских учреждениях обязательной круглогодичной С-витаминизации готовой пищи. Наряду с витамином С  для детского организма необходимы витамины :А ,Д,Е, группы В и др.

Продолжить чтениеОсновы рационального питания   детей